Le gratin de pommes de terre est tellement bon quand il est bien crémeux ! La version à la mozzarella est parfaite les pommes de terre sont bien fondantes et le fromage est filant. C’est si gourmand… Chez nous on adore le gratin de pommes de terre à la mozzarella ! Gratin de pommes de terre à la mozzarella La recette des pommes de terre mozzarella La recette de ce gratin de pommes de terre est originale et tellement simple. Il faut couper les pommes de terre en fines rondelles et les précuire dans un mélange de lait et de crème. On les dépose en couches, en alternant avec la mozzarella. Il ne reste qu’à enfourner. Et à ce stade je procède en 2 temps une précuisson, et je laisse refroidir. Cette précuisson permet au fromage de figer et on a ainsi un gratin qui se tient biendeuxième cuisson, pour servir un gratin bien chaud, avec des pommes de terre fondantes, un fromage filant et quand on coupe les parts, tout se tient bien et on peut distinguer les strates. Pour cette recette, choisissez un bloc de mozzarella, qui rend moins d’humidité que les boules dans le petit lait en sachets et qui se découpe mieux en tranches. Gratin de pommes de terre à la mozzarella On aime ce genre de plat, associant féculents et fromage. C’est un très bon accompagnement pour une viande, des saucisses ou une volaille. C’est le gratin dauphinois à l’italienne ! Pour le réaliser je me suis inspirée de la recette du gratin dauphinois au comté que je fais au robot Companion. Recette du gratin à la mozzarella au Companion ▢ 1,2 kilogramme pommes de terre cuisson vapeur Marylin ici▢ 2 gousses ail grosses▢ 25 centilitres de crème liquide légère 12 % MG, ou entière▢ 25 centilitres lait écrémé ici, ou demi-écrémé, ou entier▢ 400 grammes de mozzarella 1 bloc de 400g▢ 15 grammes de beurre demi-sel▢ sel▢ poivre▢ muscade Au CompanionEplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en fines lamelles avec le Companion placer le découpe-légumes adapté pour lamelles épaisses disque H et les couper en programmant V6 pour 2 les pommes de terre inutile de laver le bol. Placer le mélangeur, remettre les pommes de terre, ajouter les gousses d'ail épluchées et écrasées, saler 1cà c rase, poivrer 4 pincées, ajouter la muscade 1/2 cà c, verser la crème et le lait. Verrouiller avec le bouchon position Maxi et lancer le programme Manuel V3, 100°c, 12 ce temps, couper la mozzarella en tranches cm d'épaisseur environ, environ 25 tranches. Préchauffer le four à 170°c, chaleur un plat à gratin, répartir la moitié des pommes de terre crémeuses. Déposer une couches de tranches de mozzarella la moitié des tranches. Mettre le reste des pommes de terre au déposer le reste des tranches de mozzarella à la surface. Répartir le beurre coupé en petits dés. Enfourner en bas du four, niveau 2, pour 25 minutes c'est la précuisson. Laisser refroidir à température ambiante le couvrir d'aluminium quand il est bien refroidi. Ainsi le gratin va se figer et on pourra après réchauffage couper de belles parts de gratin préchauffer le four à 160°c, chaleur tournante. Réchauffer 20 minutes en tournant le plat pour dorer uniformément la surface. Gratin de pommes de terre à la mozzarella Vous aimerez peut-être
Préparation Etape: 1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en 2 dans la largeur. Disposez-les dans un plat à four et enfournez pour 20 min (elle doivent rester un peu fermes). Etape: 2. Pendant ce temps, coupez le fromage en 8 tranches. Détaillez le jambon en petits dés.
Alors voici quelques explications Temps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 20 minutesPortions 4 personnes Pour bien réussir la recette Pommes de terre au jambon et à la sauce béchamel, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à -pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation Ingrédients – 700 g de pommes de terre jaunes– 300 g de mozzarella– 80 g de parmesan– 100 g de jambon– 1 touffe de persil– 300 g de sauce tomate– 300 g de béchamel– Sel au goût– Poivre au goût– Huile d’olive extra vierge au goût Préparation de Pommes de terre au jambon et à la sauce béchamel_ Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches pas trop épaisses. Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide. _ Porter à ébullition pendant 20 minutes, puis égoutter et passer sous l’eau froide. Égoutter à nouveau. _ Dans une grande poêle, verser un filet d’huile, un peu de sauce tomate et de sauce béchamel sur le fond. Former une rangée de pommes de terre. _ Ajouter de la mozzarella, du jambon, de la purée de tomates au béchamel, un peu de persil haché et une pincée de sel. _ Former plusieurs rangées et remplir toute la poêle. Ajouter un peu de parmesan en surface. Cuire 20 minutes à feu moyen avec un couvercle, en laissant tous les ingrédients se dissoudre complètement. Pour obtenir une croûte dorée, mettre la poêle au four pendant 10 minutes. _ Les pommes de terre au jambon et à la sauce béchamel sont prêtes à être savourées. À découvrir aussi Les courgettes font partie des légumes que les enfants n’apprécient pas tellement. Pourtant c’est... Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de... J’aime beaucoup les Quiches, je trouve que c’est un repas facile et rapide à préparer, qui se... Craquez pour cette poêlée de la mer onctueuse, parfumée et en plus si facile et rapide à ... Un petit gratin facile et rapide à préparer qui saura j’en suis certaine régaler les amateurs de... Découvrez la recette du Gratin franc-comtois . Pommes de terre, saucisse de Morteau, comté… C’est... A propos de l'auteur MR Chef 1Préchauffez le four à th.6 (180°C). 2 Pelez, rincez et découpez les pommes de terre finement en rondelles sur une planche de cuisine. 3 Sur uneAller au contenu principalAvec ce gratin de chou-fleur et pommes de terre c’est une recette facile et délicieuse que je vous propose. Nul doute que ce plat fera l’unanimité auprès de vos convives. Parfait pour un repas du soir quand les températures commencent à baisser, ce gratin de saison est fondant et savoureux. Découvrez la recette étape par étape chou-fleur & pommes de terrePour 8 personnes – Temps de préparation 25 mn – Temps de cuisson 20 + 20 mnIngrédientschou-fleur – 1 beaupommes de terre – 700 gbéchamel – voir recetteemmental râpé – 50 gbeurre – 15 gail – 1 goussemuscade –sel et poivre –ExplicationsNavigation de l’article
Préparation: Faites cuire les poireaux dans l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égouttez-les puis disposez-les dans un plat à gratin avec le jambon coupé en dés. Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena. Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère
Une délicieuse recette de pommes de terres à la béchamel très facile à réaliser et pleine de saveurs à manger comme plat principal léger. Ingrédients 3 à 4 pommes de terres 200 g de dés de jambon Farine Lait Beurre Fromage rapé Muscade, sel, poivre, paprika Fond de sauce Préparation Mettre les pommes de terre non épluchées à cuire dans de l’eau bouillante les laisser 20 à 30 min en fonction de leur grosseur. Pendant que les pommes de terre cuisent. Pour la béchamel Laisser fondre une noix de beurre dans la casserole, ensuite ajouter une bonne cuillère à soupe de farine, puis compléter avec du lait pour que le mélange ait la bonne consistance. Laisser reposer à feu doux. rajouter du lait si nécessaire. Puis assaisonner avec muscade, paprika, sel, poivre et un bouillon cube / fond de sauce. Quand la béchamel est prête ajouter dedans les dés de jambon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelle. Mettre la sauce par dessus et finir avec un peu de fromage râpé. Laisser dorer au four quelques minutes.
Cetterecette plaira à toute la famille. Je l'ai appelée lasagne parce qu'elle est faite avec des couches mais en réalité, elle n'a pas de pâtes. ThermoRecipes. Livre de recettes Thermomix; livres. Recettes de desserts avec Thermomix; Livre Thermorecetas ; Cuisine saine avec Thermomix; Recettes express avec Thermomix; Recettes express 2 avec Thermomix; Recettes LPar Lix sur son blog Food Box Une recette facile et délicieuse à faire Ingrédients 4 personnesPréparation Laver les pommes de terre, les piquer et faire cuire à la cocotte-minute 15 mn. Couper les pommes de terre en deux, les évider jusqu'à un cm du bord en veillant à ne pas les percer. Écraser grossièrement la chair avec une fourchette, incorporer la crème, les herbes, le sel, le poivre. Remplir les 1/2 pommes de terre avec ce mélange. Ajouter une tranche de jambon en chiffonnade, sans qu'il dépasse, dans chaque 1/2 pomme de terre farcie. Déposer une lamelle de fromage. Glisser au four et laisser gratiner sous le grill très chaud environ 5 mn. Décorer d'un brin de ciboulette et servir chaud accompagné d'une salade verte. CommentairesVidéo suggérée Gratinde chou, pommes de terre et jambon. Entrée facile 1 h 5 m 233 kcal. Ingrédients: 1 chou 1 kg de pommes de terre 4 cuillères à soupe de farine 4 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 50g de fromage râpé 200g de jambon sel Par sophia loren, Publié le 28 décembre, 2021. à 0930 Aujourd’hui, je garde un peu de pas de sucrerie, plus du classique. Délicieuses, faciles à préparer et préférées des enfants, voici une recette facile de délicieuses frites garnies de sauce béchamel maison ou servies avec des plats principaux, des salades, des rôtis, du bœuf bourguignon, des hot-dogs ou toute autre viande rouge. Ces pommes de terre au four sont un délice que tout le monde, petits et grands, apprécie. Essayez cette délicieuse et réconfortante recette de gratin pour gourmandise et réconfort, Allez-y sans tarder la recette. Malgré sa simplicité, cette recette est d’une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice ! Suivez la recette et préparez-la, les ingrédients comptent sur vos doigts, ils sont peu nombreux et vous les avez probablement déjà ! Essayez-le… Et continuez à lire sur la page suivante. Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients — 200g de dés de jambon Lait 3 à 4 pommes de terres Farine Beurre Muscade, sel, poivre, paprika, Fromage rapé Fond de sauce Préparation Comment alors réaliser ces Pommes de terre à la sauce béchamel ? — Porter à ébullition les pommes de terre non épluchées dans de l’eau bouillante pendant 20 à 30 minutes selon la taille, Pendant que les pommes de terre cuisent, Préparer la béchamel pour faire fondre le beurre dans la poêle, puis ajouter une cuillère à soupe. Farine, puis terminez par du lait pour obtenir la consistance voulue, maintenez sur feu doux, ajoutez du lait si besoin, puis assaisonnez avec de la muscade, du paprika, du sel, du poivre et un cube de sauce/sauce. Lorsque la béchamel est prête, ajoutez les dés de jambon, Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Mettez la sauce dessus et terminez avec du fromage râpé, Laissez au four quelques minutes jusqu’à coloration, Dégustez !! Vos délicieuses Pommes de terre à la sauce béchamel sont prêtes ! .recette pomme de terre jambon fromage bechamel
